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手撕包菜

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休假前两天的工作总是异常忙碌,八点多到家后,一道快手的炒菜,既是晚饭,又是明天的午饭,一举两得。 刚上大学的时候,学校门口琳琅满目湖南和四川风味的小吃店,其中手撕包菜,虽然不起眼,不过依旧还是每次都会点的一道菜。今天做的手撕包菜,用腊八醋代替普通的陈醋,又增添了一种新的口味。

用料

手撕包菜的做法步骤

步骤 1

卷心菜洗净后控水,之后用手撕成块状,一定要用手撕,这样在炒的时候才会更好的入味。

步骤 2

干辣椒切段,蒜瓣切小片备用。

步骤 3

加热炒锅,倒入适量花生油,先放蒜瓣煸香,变成略微金黄色后放入干辣椒段。

步骤 4

随后放入撕好的卷心菜,快炒,变软后放入一勺生抽,一勺腊八醋,临出锅时洒半勺盐,翻炒均匀后出锅盛盘。

菜谱创建时间:2017-04-27 20:45:40
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