自制香菇酱

作者： 薇师奶原生态特产坊

做这个酱的初衷是用来做墨西哥牛肉卷的。 这是一道咸鲜香的酱，微辣，做墨西哥卷或拌面吃都很美味！

用料

• 干香菇 10个
• 排骨酱 1勺
• 鱼辣酱 2勺
• 耗油 1勺
• 酱油 1勺
• 盐 适量
• 清水 适量
• 芡粉 适量
• 花生油 适量
• 姜末蒜末 适量
• 黑椒酱 2勺

自制香菇酱的做法步骤

步骤 1

1、干香菇开水泡发后，洗干净去蒂切成碎末，姜蒜去皮剁成碎末

步骤 2

2、干锅热油，放入姜末蒜末爆香，然后放入香菇碎翻炒一下

步骤 3

3、加入盐、酱油、耗油、鱼辣酱、排骨酱、黑椒酱、适量清水，继续翻炒至香菇熟透

步骤 4

4、芡粉加水调成芡粉水，加入到酱里，勾芡出锅，可以配上各种菜品咯

菜谱创建时间：2017-04-27 19:17:58