山药炖排骨

作者： 木兆木木之超级污妖王

用料

• 铁棍山药 一根
• 排骨 克
• 枸杞 15-20g适量
• 姜 一大块
• 葱白 两段
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 白胡椒 适量

山药炖排骨的做法步骤

步骤 1

清水浸泡洗净的排骨半小时，中间如果水变粉了就换。

步骤 2

浸泡好的排骨沥干水分，凉水下锅焯水

步骤 3

把浮起来的血沫子全部撇净

步骤 4

戴上手套给山药去皮，为什么？为了不被活活痒死!不信你试试😁

步骤 5

山药切好用清水泡着待用

步骤 6

我一般会把排骨捞出来，控控水。然后锅里倒油，八角花椒爆锅，葱一厘米段姜厚片（3mm左右）蒜拍一下下锅一扒拉就下排骨，炒几下放适量生抽，把之前炖排骨的汤倒进来，放入山药，几粒枸杞，熟烂了就开始吃吧！

菜谱创建时间：2017-04-27 18:06:26