除黄油，盐，所有材料揉成团，加入黄油，盐揉到扩展就好了。 然后分出140克面团。
将140克面团加入适量可可粉揉匀，可可粉大概2克左右吧。
然后将白色面团分为30克，18克各5个。 可可面团分为30克，18克各2个。 分别滚圆盖保鲜膜28度左右松弛20分钟。
松弛的时候，可以做小熊的其他部分，白色的分30个3克的面团，可可的分12个3克的面团。
将松弛好的大面团再次滚圆，一大一小如图摆放在烤盘上，中间稍微留一点空隙。入38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。
这时可以将刚才分好的小面团滚圆整理下，还可以分7个小小面团作为小熊的嘴巴。盖保鲜膜备用。
大面团发酵到30分钟的时候，将小面团如图安装上去。然后放入发酵箱继续发酵至两倍大。
进烤箱前再把小熊的嘴巴整理下。
烤箱中层上下火180度烤18分钟左右。 火力时间根据自己的烤箱调节。
小熊的小肚子圆滚滚的，好可爱。
出炉放烤网晾凉。
裱花袋装黑巧克力，隔水加热融化后，装饰下，可爱的小熊就完成啦。
小面包不用揉到完全，扩展就可以了。 水量请根据自己实际情况调节。面团不能太湿粘，也不能太干，面团手感很柔软，像耳垂的软度就对了。