清蒸锦鲤虾

作者： Wendy0105

用料

• 虾胶 150克
• 虾 6只
• 马蹄 3粒
• 香菇 2朵
• 蛋清 半个
• 小红椒（鱼嘴） 适量
• 青豆（鱼眼） 适量
• 肉脯 半片
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱段 适量
• 姜片 适量
• 料酒 适量

清蒸锦鲤虾的做法步骤

步骤 1

虾去壳，虾背切开后轻轻用刀背剁一下，虾加姜葱段加料酒腌一下

步骤 2

香菇切丝，红辣椒切⭕，肉脯切条状再剪成菱形，马蹄切片再切丝后切碎挤掉水

步骤 3

虾胶加蛋清，马蹄，盐，胡椒粉，拌匀挤成球状（汤勺加点水就不会黏）

步骤 4

汤勺底抹油，虾球放在虾上面，肉蒲辣椒青豆点缀，抹上蛋清，蒸十分钟即可

菜谱创建时间：2017-04-26 19:35:47