先炒鸡蛋，油可以多一点。再给青椒胡萝卜断生时就不需要再放油了！卷心菜切丝，泡好的香菇也切丝备用！
锅中放油再放入肉片翻炒，等肉变色后放入老抽翻炒。
肉片都上色后就倒入卷心菜，简单翻炒几下就马上倒入面条（注意：准备一个干净的盆，盆里放上一些凉白开，炒面要在水里沾一下再放到炒锅里）
面条放入锅后（注意：不要翻炒）就可以把红萝卜、青椒、鸡蛋，都放到面条上，再放点盐和生抽。盖上锅盖焖一分钟就可以了！
打开锅盖直接翻炒均匀即可，因为咱们的食材都是熟的，出锅前放蒜末就可以了！