全麦汉堡胚

作者： 宁馨小白love-life

家里有个喜欢吃汉堡烤鸡的小孩儿，没隔几天就嚷嚷着要吃汉堡^_^营养美味的汉堡胚自己做更可靠！

用料

• 牛奶 130克
• 鸡蛋液 40克
• 白糖 40克
• 盐 3克
• 黄油 40克
• 高筋粉 250克
• 全麦粉（王后） 50克
• 酵母 6克

全麦汉堡胚的做法步骤

步骤 1

所有材料按照先液体-糖，盐（对角放）-黄油-面粉-酵母，放入面包桶进行揉面程序，揉面完全后在面包桶进行一次发酵。

步骤 2

发酵好后揉面团排气后将面团分成每份50克左右的面团，揉光滑，盖上保鲜膜醒发15分钟左右。

步骤 3

也可将小面团做成花式模型。擀成椭圆形，然后卷起揉成长条状。

步骤 4

抓住一头做成6的形状，然后将另一端从6的圈里穿过去。

步骤 5

一直穿直至收尾，将头尾捏在一起捏紧向下放置。

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步骤 6

步骤 6

所有面团完成后放进烤箱进行二次发酵40分钟左右。

步骤 7

二次发酵完成后刷全蛋液，撒上芝麻。

步骤 8

每个面包胚上蛋液刷匀，多撒一些芝麻、

步骤 9

烤箱预热，175度15-20分钟左右即可。

步骤 10

烤好后，取出晾网上晾凉。

步骤 11

加了全麦粉，更加营养更加劲道。

步骤 12

50克一个面包团不是很大，也可以做成55-60的都可以。

步骤 13

花式汉堡胚

步骤 14

一顿吃不完的保鲜袋密封冷冻保存，准备吃的前一晚取出自然解冻，第二天可以食用。

步骤 15

全麦花式汉堡胚的早餐。奥尔良鸡腿汉堡＋秋葵蒸蛋羹＋牛奶＋枇杷

步骤 16

能量早餐，能量满满！

菜谱创建时间：2017-04-26 15:24:36