炸油饼(隔夜发酵)

作者： TtTiffany

开了一锅油，炸炸炸！油饼炸完了吃不了可以冰箱冷冻，想吃的时候热一下🤤

用料

• 中筋面粉 400克
• 鸡蛋 1个
• 水 145克
• 酵母 6克
• 蜂蜜 50克
• 小苏打 2克

炸油饼(隔夜发酵)的做法步骤

步骤 1

面粉，酵母，小苏打混合

步骤 2

取另一个容器加入蜂蜜，鸡蛋，再缓缓倒入温水并搅拌。液体加入面粉中揉光滑，室温放10分钟，用保鲜膜盖住放入冰箱发酵9小时。第二天拿出来放室温一个小时即可整形。整形之后二发30分钟即可。

步骤 3

可以开始炸了～注意火不能太大，油饼放到油锅中浮上来，并注意观察颜色!

步骤 4

顺便还炸了点薄脆😋

菜谱创建时间：2017-04-26 11:02:28