麻油面线

作者： 小昔年

用料

• 香油 适量
• 姜 6-7片
• 料酒 2大勺
• 鸡蛋 2个
• 酱油 2小勺
• 香菇 3朵
• 香菜或葱 适量

麻油面线的做法步骤

步骤 1

姜切片，最好切薄一点

步骤 2

香菇切丁

步骤 3

热锅倒入麻油

步骤 4

放姜片煸香，一直到金黄焦脆的样子

步骤 5

捞起姜片

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步骤 6

步骤 6

锅内打入鸡蛋，要两面都煎的金黄，煎好放碗里待用

步骤 7

锅内倒入香菇丁和刚刚捞起的姜片炒香

步骤 8

等到香菇金黄倒入料酒滚十几秒加入水

步骤 9

等到水开放面线，根据咸淡加一点点酱油，无需再另外加盐，面线本身已有咸味

步骤 10

面线滚开后最后放入鸡蛋稍微煮一下就可以出锅

步骤 11

最后放香菜就可以了

菜谱创建时间：2017-04-25 19:25:31