冰山熔岩奶油巧克力蛋糕——抹茶(黑巧)味

作者： JadeHwang

看着不起眼的粗犷外表，却好吃得惊人。 外层薄薄脆壳，一刀切下，刀锋突破脆壳之后就是一划到底的顺滑感，像热刀切黄油一样，口味浓郁，层次丰富，口感绵密柔滑，入口即化，根本止不住再吃一口的欲望。 *黑巧代替白巧，可可粉代替抹茶粉，就可做成醇厚黑巧口味的蛋糕。

用料

• 白巧克力(或黑巧) 100克
• 黄油 30克
• 糖 50克
• 奶油 200克
• 蛋 1个全蛋+1个蛋黄
• 抹茶粉(或可可粉) 10克
• 低粉 15克

冰山熔岩奶油巧克力蛋糕——抹茶(黑巧)味的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

准备模具

步骤 3

隔水低温融化白巧(或黑巧)。

步骤 4

加入黄油和糖。

步骤 5

加入奶油和蛋搅匀。

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步骤 6

步骤 6

加入抹茶粉(上面用的黑巧，这步就换成可可粉)，和低粉，搅匀，过筛入模具。

步骤 7

上下火150度，30分钟。

步骤 8

黑巧味

步骤 9

出炉冷却至常温就可以吃了，是流动的巧克力熔岩。

步骤 10

冷藏两小时左右吃还是可以流动的。 需要切块就隔夜冷藏过夜，是凝固了的绵软口感。 超级好吃的巧克力甜品。

菜谱创建时间：2017-04-25 18:54:23