有秘诀の凉拌鸡丝

作者： 蓮小兔

天气热了，开始爱吃凉菜了！以前不爱吃鸡丝，因为很容易柴，后来和@柯俊年就是柯老大 请教了鸡丝不柴的秘诀，想知道嘛？！认真看图哦！还有黄瓜丝怎样又脆又甜的秘诀哦！素菜根据自己的喜好更换哦！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 黄瓜 半根
• 洋葱 半颗
• 米酒 1勺
• 小葱 2根
• 姜片 2片
• 酱油 1大勺
• 醋 1勺
• 香油 1勺
• 蒜 3瓣
• 白糖 1小勺
• 芝麻辣酱油 适量

有秘诀の凉拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

锅里倒入水，加入米酒：1勺，小葱：2根，姜片：2片。煮开后，放鸡肉，水要淹没肉；煮5分钟，关火焖15分钟

步骤 2

黄瓜和洋葱切丝，在冰水里泡5分钟。再捞出来沥干水分备用

步骤 3

蒜拍碎后，和酱油醋白糖香油一起搅均，辣酱油的量看自己喜好添加。

步骤 4

鸡胸肉放凉撕了，爱怎么撕就怎么撕

步骤 5

再和黄瓜丝洋葱丝和调好的酱汁，搅拌均匀。

步骤 6

PS：想要肉嫩，要用焖熟，这样鸡胸肉才有水分。

菜谱创建时间：2017-04-25 18:13:42