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响螺头花胶海底椰鸡汤

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作者: 强强仔渔家
黄帝内经》认为"秋冬养阴"。所谓秋冬养阴,是指在秋冬养收气、养藏气,不应耗精而伤阴气,从而为来年阳气生发打好基础。响螺头是有名的滋阴海产品。 鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。 海底椰有滋阴润肺的功效。这三款食材煲汤,女士喝最为滋补,又不担心脂肪问题。常喝美容养颜。

用料

响螺头花胶海底椰鸡汤的做法步骤

步骤 1

鱼胶提前一个晚上泡发好,切成段,响螺头提前一个晚上泡发,完全泡到无硬心,切块备用,蜜枣、枸杞、红枣、无花果洗净备用;

步骤 2

鸡肉洗净切块,焯水后洗净血水备用

步骤 3

将红枣、枸杞、蜜枣、无花果、响螺片、姜片放入砂锅,加适量的水,大火煮开;

步骤 4

将鸡肉和花胶放入砂锅内,盖上盖子,大火煮开后小火慢炖1小时;

步骤 5

炖好的汤,加入盐调味即可!

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步骤 6
步骤 6

可以享用美味啦!简单、美味又滋补的鱼胶汤就完成了!

响螺头花胶海底椰鸡汤的小贴士

如果喜欢嚼到鱼胶的Q弹口感,泡发的时候可以提前1小时泡发一下就好。这样煲汤或者炖汤的时候,它的胶质就不会渗透太多到汤里面,鱼胶吃起来的口感就厚一些。但强强仔喜欢喝浓些的汤,就泡发时间长些哦

菜谱创建时间:2017-04-25 15:25:20
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