泰式酸辣鸡脚

作者： 舌尖上的K

酸辣鸡脚到外面吃饭必点的一个小吃，我是一个爱吃，爱自己烹饪的人，到外面吃到好吃的东西都会研究它里面大概放了些什么东西，煮那么多好吃的以来还是第一次那么认真做一个食谱出来，因为每次发朋友圈都太多人问我怎么做的，所以决定一有时间就把自己做的每一道菜都做一个属于自己的食谱，希望喜欢的宝宝们可以多多关注一下，这道“泰式酸辣鸡脚”味道真的棒棒哒😋大家赶紧学起来吧

用料

• 新鲜鸡爪 一斤
• 香菜 适量
• 指天椒 三个
• 泡椒 6只
• 柠檬 4-5片
• 蒜 1个
• 姜 5片
• 酱油 少量
• 花椒油 少量
• 料酒 适量
• 白米醋 适量
• 砂糖 适量
• 盐 适量

泰式酸辣鸡脚的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料

步骤 2

把鸡脚洗干净，去掉指甲，切成三半

步骤 3

冷水下锅放入姜片和适量的料酒，煮8分钟左右把火关掉

步骤 4

捞起鸡脚放入凉水里，最好加点冰粒泡一下放一边备用

步骤 5

把洗干净的香菜切好，柠檬切片，泡椒切段，指天椒切粒，蒜头切碎，放入碗内 加入白醋、（白醋可以放多点盖过鸡脚就好入味一些，）酱油、花椒油、砂糖、盐，搅拌好把汁倒入鸡脚里面搅拌均匀（这个时候应该闻到好香了 口水流一地了）😋

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步骤 6

步骤 6

搅拌好以后盖子盖好活或用保鲜膜包好放入冰箱内冷藏8小时以上，时间越长越入味

步骤 7

吃的时候就可以直接开吃了，也可以做饭前小菜，吃了一个保证你停不下口，我一口气全吃完了😁

泰式酸辣鸡脚的小贴士

1.建议最好加冰块，冰块使吃的时候鸡脚的肉口感好 2.醋可以放多一点 鸡脚会好入味些，蒜头要用一整个，不喜欢吃蒜味的可以少放些。 3.花椒油必须放，这是我的秘诀哦

菜谱创建时间：2017-04-25 14:57:28