花卷

作者： EvanWei

DAY12#自制花卷# 365天，365次有态度的早餐。 做花卷的过程最好玩的不是揉面团，是在卷花卷的过程，非常适合家中人一起做花卷，那过程会相当的好玩。 http://m.weibo.cn/5286670347/4088759714770285

用料

• 高筋面粉
• 葱花
• 温水
• 酵母粉
• 黑胡椒粉
• 盐巴
• 砂糖

花卷的做法步骤

步骤 1

使用高筋面粉，面粉铺在板上后，中间挖一个洞，倒入酵母粉，周边洒上盐巴和砂糖。然后中间倒入温水，然后搅拌一起揉成面团出筋，静置两小时发酵。

步骤 2

发酵后取出面团，在板上摊平，洒上葱花和黑胡椒，然后从最长边像卷春卷一样卷起来，卷好后切成一段一段。

步骤 3

卷花卷的时候，取出切好的其中两段，上下相叠，稍微压一下。然后取出筷子，筷子沾上面粉，最短的两个边和筷子呈水平面垂直往下压，然后取出筷子。最短的两边呈不同方向旋转后，再将两端黏在一起固定就成了花卷。

步骤 4

下锅蒸，切记整个过程千万不要开锅，否则花卷会塌喔！

花卷的小贴士

花卷的作法可以千变万化，我的卷法只是其中一种，可以和朋友一起互动巧思，相信是一个非常好玩的活动喔！

菜谱创建时间：2017-04-25 14:55:53