玫瑰花煎饺

作者： 凉公子

就是煎饺的“升花”版~ 煎的方法跟煎饺是一样的，但颜值比普通煎饺高~

用料

• 饺子皮 21枚
• 猪绞肉 150克
• 青菜 250克
• 鸡蛋 1个
• 盐 1.5小勺
• 白糖 0.5小勺
• 料酒 2小勺
• 姜汁 1小勺
• 胡椒粉适量
• 鸡精 适量

玫瑰花煎饺的做法步骤

步骤 1

先做饺子馅。 猪绞肉中磕入鸡蛋，放入盐，白糖，料酒，姜汁，胡椒粉，鸡精，搅拌上劲。青菜洗净焯水后，剁细，挤掉水分，放入猪绞肉中，搅匀。 饺子馅儿不一定要按这个做，只管做自己想做的，喜欢的馅儿就是。

步骤 2

取三张饺子皮，如图那样连接，连接的部分蘸点水，使连接部分的饺子皮粘牢。取适量馅儿放在三张饺子皮的中间

步骤 3

对折饺子皮。边缘部分不要按紧。

步骤 4

如图，从右边从左边卷起来，卷到最后蘸点水粘牢玫瑰花边。（也可以从左边向右卷）

步骤 5

卷好的饺子。从上方看，就是一朵朵花儿~

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步骤 6

步骤 6

煎花饺（完全就是煎饺的做法）。锅底抹上一层油，把花朵们放进去，再倒入100毫升的水，盖上锅盖。大火烧1分钟，转小火煎2分钟；看到锅底的水烧干了，淋点油进去；再小火焖1分钟。关火，用铲子铲出来，装盘。

步骤 7

煎好的玫瑰花饺子，蘸醋，油泼辣子，糖做成调料吃吧~~

菜谱创建时间：2017-04-25 14:31:07