蒜蓉粉丝蒸扇贝

作者： 豆豆苗苗妈妈

怀孕九个月了，有点懒，好久没动手煮东西了，那天突然在同事家吃到蒜蓉粉丝蒸花甲，真是美味呀，于是自己在家倒腾，居然味道很不错

用料

• 扇贝 6只
• 蒜 2大头
• 粉丝 一把
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 油 适量

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

没有拍照片呢……首先买来新鲜的扇贝，处理掉内脏，我当时是让店家帮我处理好的。回家先做清洁工作，把肉挖出来，洗干净，沥干，用料酒腌制

步骤 2

泡粉丝，我比较喜欢软一点，用开水泡的。同时开始用牙刷刷扇贝壳。

步骤 3

洗干净的壳摆在盘子里，备用

步骤 4

剥蒜，切碎，点火倒油，不要太热，中小火，炒出蒜的香味，加盐和生抽，也可以加鸡精，看个人口味。炒到金黄，香喷喷，待用。

步骤 5

摆盘，粉丝已经比较软了，用手指夹一点起来，卷一卷，放在扇贝上，再放一坨肉，摆好后，再放上蒜蓉，多的粉丝啊蒜蓉啊，可以放在盘子中间，也比较漂亮

步骤 6

蒸锅大火烧开后，放入咱们的扇贝，大约八分钟，就好啦

蒜蓉粉丝蒸扇贝的小贴士

1粉丝的白，扇贝的红，蒜蓉的金黄，颜色已经很漂亮了，也可以适当加入一些红辣椒之类的，看个人喜好了 2我口味比较清淡，粉丝没有调味，但是配上一点点蒜蓉，已经够咸味了。口味重的人，可以炒蒜蓉时，多放点调味品，或者上桌前，淋一点味极鲜 3时间长短，我觉得八分钟足够了，口感比较嫩了，

菜谱创建时间：2017-04-25 01:14:48