面粉加开水烫面，这样醒得快些，然后手揉成团，待用。
做油酥，把葱头切碎，平底锅倒油加热放葱头爆香，然后倒进装了干面粉的碗中，搅拌就好，讲究点的可以把葱头剔除掉，只倒油，我觉得一起 会更香些。
把面擀成块，涂上油酥，再撒上盐，盐可以多点，再撒上花椒，我特别喜欢花椒的味道。
再撒上葱花，一定要多点。
卷起来，用擀面杖压平。ok上平底锅了。
倒入油加热放入饼煎熟，香喷喷的葱油饼出锅了！
香香脆脆的葱油饼全家都爱吃
除了加花椒，大家还可以自行添加芝麻也是香香的。面和多了可以把饼擀好后直接保鲜袋放冰箱冷冻，吃的时候拿出来煎熟即可！这样更方便。