准备材料。
葱姜蒜切末备用。
热油，润滑锅底。
倒入葱姜蒜末，煸香。
加入提前解冻的牛肉丸，翻动后加入250ml温水，盖锅焖煮3分钟。
3分钟后开盖加入沙茶酱，翻拌裹酱均匀后盖锅焖2分钟。这是一起寄来的小包装，一次放一袋即可。
再加入1汤勺蚝油，翻拌均匀，大火收汁。
关火，放入1茶勺食盐翻拌片刻，出锅。
装盘~咬上一个，浓浓酱香的肉汁爆酱而出，满口留香，挑逗味蕾，精选牛腿肉手工捶打的肉丸韧劲十足，弹牙爽口，满满的都是牛肉，没有一丁点儿的面粉和弹力胶的添加，真正的牛肉丸，还是要选暖男~
1.牛肉丸买来后要入冰箱保存，烹制前提前2小时拿出，常温化冻即可； 2.如果想煮汤，则要开水下入，这样煮出的肉丸更弹牙爽滑，香味更浓~ 3.选购牛肉丸要看丸子纹理，太光滑的反而是面粉添加过多，而手掰都很吃力的肉丸则极可能添加了太多哦弹力胶，不宜选购~