鸡卷

作者： 小猴踢踢

漳州叫五香卷，在永泰叫鸡卷，做法基本一致，不过永泰鸡卷五香用的感觉没有那么多，油炸过后，香，酥，脆.́ ❣ ɢοοפ ́🔆

用料

• 地瓜粉 两勺
• 鸡蛋 两个
• 五香粉 适量
• 盐 适量
• 五花肉（瘦肉多肥肉少） 一斤
• 葱头 十根左右
• 马蹄 半斤

鸡卷的做法步骤

步骤 1

葱 马蹄 胡萝卜切丁，葱根马蹄切之前先用刀拍几下，切好后尽量挤出水分，肉切细条，或者直接剁也行，千万别切大个的丁，口感会很差

步骤 2

混合，加入地瓜粉，鸡蛋，五香粉，拌匀

步骤 3

然后就是卷了，买现成的五香卷的皮，铺上肉酱，卷起来，这个没有难度，不要卷太鼓就行，免得破皮，但是也有塞的丰满一点

步骤 4

大火蒸十五分钟

步骤 5

放凉，斜切片，别切太薄了，油炸

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步骤 6

步骤 6

开吃！后面没图了.……吃掉了

菜谱创建时间：2017-04-24 18:00:18