准备好豆渣、少半个胡萝卜、半根香肠、一个鸡蛋、少许盐、玉米面、白胡椒粉
将所有食材倒入容器中，搅拌均匀，为了更粘稠不易散掉，可以再加入少许面粉
平底锅烧热，倒入少许油
取一勺面糊放入热锅中，用勺子按压平整，并规整成圆形，小一点的可以一锅煎两个，一面煎至金黄再煎另一面，煎熟即可出锅
搭配上一些自己喜爱的果蔬，一道健康且营养丰富的豆渣饼就做好了。颜色金黄诱人，口感外焦里嫩，适合儿童、中老年人、以及消化系统较弱者食用。