清水烧开，放入一人份的面条(我用的荞麦面超市里买的)，煮沸5分钟到8分钟，大碗里放入一些温开水，把面捞出来放入大碗里过水，然后捞出至碟子中。
把牛肉洗干净后切成小粒，姜蒜切碎，葱切成葱花。
锅洗干净后，烧热放适量的油，油温升高后放入姜蒜爆香小火，放入牛肉翻炒，酱油适量翻炒一分钟后放入蚝油适量盐适量，稍微炒下放入葱花即可出锅。
把制作好的牛肉倒入面中，美味佳肴。