翡翠蝦仁

作者： JoyWu0324

減脂增肌期間，要多吃高蛋白食物 吃厭了雞胸肉和牛肉，今天採購食材的時候就買了蝦仁 正好冰箱裡還發現一根黃瓜，一起炒咯

用料

• 虾仁 喜歡多少加多少，但不要太多哈
• 黄瓜 1根
• 雞蛋 2只
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 料酒 食量

翡翠蝦仁的做法步骤

步骤 1

蝦仁解凍、清洗乾淨，用廚房餐巾紙洗乾水分

步骤 2

蝦仁中加入適量料酒、鹽、及澱粉，抓勻，靜置一會

步骤 3

醃蝦仁的同時開始清洗黃瓜，切小丁

步骤 4

打蛋（打勻後加入適量水，可以讓炒出來的蛋更加鬆軟）

步骤 5

熱鍋，倒入少許油，下蝦仁，炒至蝦仁變色後，加入蛋液，待蛋液略凝固，輕輕翻炒，讓蛋散開，再加入黃瓜丁（因為黃瓜本來就可以生吃，所以稍微炒一下即可，不用全熟，不然蝦仁和蛋會太老）

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步骤 6

步骤 6

最後加入適量鹽，翻炒一下，嘗味道，裝盤

菜谱创建时间：2017-04-24 03:29:42