葱姜蒜切碎,和辣椒面,花椒一起放入一个干净无水的碗里。
锅里做热油,七八分熟的时候倒入放调料碗中。一面淋油,一面用筷子搅拌,以免调料被烫糊。
在步骤2的碗中加入糖,一品鲜,耗油,香油,醋拌匀。
将调料倒入泡发好的海带,木耳,各种凉菜都可以拌的。表面撒葱花,花生米,小米辣等调料装饰即可。