鸡中翅膀从冰柜拿出后先解冻
用小刀在鸡翅的两面都划上几道口子，均匀撒上少量盐，椒盐粉，料酒和少量酱油。如冰箱冷藏腌制30min。
取出腌制好的鸡翅，在锅上微微煎到发黄。
煎好的鸡翅，用锡纸包好，撒上一些辣椒粉。烤箱预热5min，low档。然后鸡翅入烤箱烤15min。