腌黄瓜咸菜

作者： 南方啲候鸟

很喜欢吃黄瓜咸菜，记录一下吧，以免下次又忘记做法。

用料

• 黄瓜 根
• 蒜 瓣
• 酱油 适量
• 白酒 适量
• 盐 适量
• 姜 片
• 白糖 克
• 青辣椒
• 八角，桂皮

腌黄瓜咸菜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净，晾干水份，撒上盐，腌至脱水，挤干水分。

步骤 2

青椒，姜同样洗净晾干水分

步骤 3

青椒切段，姜切片。

步骤 4

蒜切片

步骤 5

酱油（这里用了700ml），红辣椒，八角，桂皮，白糖一大勺煮开，倒一点白酒，放凉备用。

步骤 6

准备好材料后，开始装入玻璃瓶，玻璃瓶装之前，用开水烫一下。

步骤 7

一层辣椒姜蒜，一层黄瓜。

步骤 8

用勺子把酱油均匀的倒在菜上。

步骤 9

酱油要沫过菜。密封放阴凉处，隔一两天吃口感最好，爽脆，微辣。

菜谱创建时间：2017-04-23 18:08:27