西葫芦鸡蛋饼

作者： 喵小玥玥

自从女儿进入小学后，每天早餐吃什么成了最大问题，营养美味又可口，还要尽量变换花样，不得不说极大考验脑细胞，不过当看到家人津津有味享受早餐时又成就感爆棚，女儿小时候白水煮鸡蛋吃多了，现在什么煮鸡蛋，鸡蛋羹都一概不吃，所以就想了做西葫芦鸡蛋饼，加点韩式辣酱或番茄酱也别有风味，搭配杂粮粥，美好一天就从早餐开始了！

用料

• 西葫芦 半个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

西葫芦鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

把西葫芦洗净

步骤 2

切成丝加入少量食盐，搅拌均匀后把水挤干

步骤 3

打入两个鸡蛋搅拌均匀

步骤 4

加入适量面粉搅成糊状，再加入适量食盐

步骤 5

锅内加入油，不用太多，最好用不粘锅

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步骤 6

步骤 6

油热后倒入鸡蛋糊，一面煎好后翻至另一面继续煎，直至鸡蛋饼两面金黄

步骤 7

出锅后切好摆入盘中，开始享用早餐

菜谱创建时间：2017-04-23 18:00:36