把所有蔬菜切丁，咸蛋黄捣碎
开火上锅，下油，把咸蛋黄倒进锅里，小火慢炒，油变金黄色时把米饭倒进去炒。
把蔬菜丁倒进去炒，不断翻炒，时间差不多时加酱油，鱼露和少许麻油。
炒饭差不多完成时加金枪鱼块，翻炒，熄火上盘，上面撒小芹菜叶，完成。