火龙果慕斯（免烤）

作者： 儛夏

用料

• 消化饼干 100g
• 黄油 50g
• 奶油奶酪 125g
• 安慕希酸奶 100g
• 奶油 200g
• 吉利丁片 2.5片
• 火龙果 半个
• 白砂糖 40g

火龙果慕斯（免烤）的做法步骤

步骤 1

消化饼干压碎，黄油融化汇入消化饼干，放入慕斯圈，压实，放入冰箱冷藏。

步骤 2

吉利丁片冷水泡软，隔水加热至液体后晾凉。

步骤 3

奶油奶酪隔水加热，加入30g白砂糖，抽打至顺滑，加入酸奶，混合均匀。把已备好的吉利丁溶液加入混合均匀备用。

步骤 4

鲜奶油加入10g砂糖打发至出线湿润纹路即可。与备好的奶油奶酪溶液混合，翻拌均匀即可。取一半慕斯糊倒入慕斯圈中，放入冰箱冷藏

步骤 5

把火龙果榨汁，滤除籽，把汁和剩余慕斯糊混合均匀，倒入白色慕斯糊上面。放入冰箱冷藏过夜就可以啦！

步骤 6

第二天用吹风机吹下四周，就可以完美脱模啦！

菜谱创建时间：2017-04-23 14:22:46