煎螃蟹

作者： 娜小厨子

喜欢吃海鲜，也会脑洞大开去研究新的方法，好好犒劳犒劳自己，啤酒先来一箱😂😂

用料

• 螃蟹 4只
• 姜 一块
• 辣椒 2个
• 味精 2勺
• 花生油 适量

煎螃蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹用水洗干净后，用刀将螃蟹从中间切成两半。

步骤 2

姜切成条状，辣椒切段（辣椒依自己口味，也可不用放辣椒）

步骤 3

开中火放油，五成热放辣椒。

步骤 4

30秒后放姜，2勺味精，翻炒一下。

步骤 5

1分钟后开始放螃蟹，切口处放油里，煎起来又快又入味，然后盖上锅盖。

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步骤 6

步骤 6

7分钟左右，姜变颜色后翻炒一下，1分钟后关火，大功告成！

煎螃蟹的小贴士

1.油量比平时炒菜的量多一些 2.姜可以多放一些，比较香 3.辣椒可以不放，依自己的口味 4.喜欢麻油的可以放一点，和花生油一起放 5.过程不要放水，不然香味就没有了

菜谱创建时间：2017-04-22 23:08:39