1.苔菜用的是买的干菜，需要提前2-3小时泡水恢复口感。 2.五花肉切薄片，根据各自口味放各种调料腌制5-10分钟入味，我根据老爸亲传放了少许红糖，会使肉的味道更美味。 3.五花肉入锅炸至金黄出油，出锅得五花肉肥而不腻。盛盘备用。 4.用五花肉出的油呛红绿辣椒八角茴香，出香味将苔菜入锅翻炒，因为苔菜可以生吃，保持口感清脆没有炒太久，放各种调料翻炒后将五花肉入锅一起翻炒均匀。 5.出锅。