准备食材，这是量器---汤勺。鸡蛋煮熟剥皮待用，鸡翅鸡爪洗净焯水二分钟后捞出用凉水冲洗；
将鸡翅、鸡爪、鸡蛋、葱、姜、辣椒、料包放入锅中，加水淹至原料一半；
依次放入老抽、生抽、陈醋、冰糖、盐、香油，然后加水没过所有食材；
开火煮沸，撇沫，中小火煮半小时，关火，开吃。