鸡肉酸菜炒米粉

作者： 孙燚歆

作为一个新疆丫头子，米粉真的是不能割舍的美食。

用料

• 米粉 看每个人食量
• 酸菜 适量
• 鸡胸肉 一块
• 红椒 两个
• 辣皮子 适量
• 油麦菜 适量
• 盐，鸡精 少许

鸡肉酸菜炒米粉的做法步骤

步骤 1

我买的是泡好的米粉，在开水里煮两分钟，捞出来沥干水分。如果买回来的是干米粉，要提前一晚泡好再煮。

步骤 2

酸菜，切条。

步骤 3

红椒切丁

步骤 4

鸡胸肉切片

步骤 5

油麦菜洗净择好

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步骤 6

步骤 6

锅里多加点油，毕竟米粉都是油汪汪的，放入红椒丁，我又切了一个青椒，为了好看。炒三五分钟，把红椒里的红色素逼出来，这个时间可以进行下一步，

步骤 7

辣皮子用擀面杖擀碎后放入锅中，接着放鸡胸肉，翻炒至变色，加入酸菜，米粉，盐，翻炒两分钟，

步骤 8

最后放油麦菜，变软后加少许鸡精，出锅装盘。美味的炒米粉就可以上桌啦

鸡肉酸菜炒米粉的小贴士

1，喜欢吃辣子的，可以把红椒换成小米辣，我妈妈不太能吃辣，就没放。 2，里面的青菜可以按自己的喜好添加，

菜谱创建时间：2017-04-22 20:06:00