南瓜
小苏打
发酵
刷油
上锅
成品
南瓜发糕(蛋糕) 1.配料:南瓜泥，鸡蛋一个，酵母，白糖，面粉。 2.所有配料加40度左右温水，搅拌成图二干稀度面团，室温发酵。 3.发酵好的面团加小苏打适量，用筷子搅拌均匀。 4.取一个活底模具，均匀刷上一层油。 5.把面倒入模具。表面可以放葡萄干，枣，果脯等等都可以。 6.上蒸锅大火40分钟。 7.成品，出锅，放凉脱模。 备注:面不要太多，否则蒸熟了会於出来，脱模时，模具下面放一个纸杯或者小瓶，脱模更容易。