泡豇豆炒牛肉

作者： 四川姐姐

用料

• 酸豇豆 适量
• 牛肉 半斤
• 泡椒，泡姜切丝 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 芹菜 适量
• 白糖 少许
• 淀粉 少许
• 料酒 适量
• 小葱头 适量

泡豇豆炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗干净切丝，放料酒，少许盐，因为后头泡椒有盐，一点点酱油和淀粉抓匀，最后放点点白糖和植物油，〔这样是为了让牛肉保持鲜嫩〕腌制十五分钟

步骤 2

热锅下油，油要比平时炒菜多一些，大火，待油七成热下牛肉变色快速捞出，锅内余油下泡椒，泡姜，泡豇豆，芹菜，小葱头炒出香味倒入事先炒好的牛肉快速翻炒，最后加入鸡精出锅

菜谱创建时间：2017-04-22 15:37:56