把上述所有材料先固体后液体放在面包机里,启动自定义揉面功能揉45分钟。注意酵母和盐分别放在面包机的对角。
面包机揉面的时候可以制做椰蓉馅儿,黄油用微波炉加热融化后加糖拌匀,倒入椰蓉、鸡蛋液搅拌均匀就完成了。面团拿出来手揉一下,排气,分成五份,静置三分钟。屋内干燥的话需要在面团上盖保鲜膜。
包入椰蓉馅儿捏成糖三角的形状,翻过去整成叶子形状。
烤箱里放杯热水,面团盖保鲜膜放烤箱发酵至二倍大,用刀片割上口子,表面筛面粉装饰(也可以刷鸡蛋液)。
烤箱预热好,160度中上层烤17分钟。我的有点火大了,中途没有盖锡纸。