烧一锅水,将洗干净的莴笋叶在热水里煮两分钟。
将熟了的莴笋叶取出放在凉水里。用手将莴笋叶挤干水分。
将挤干的莴笋叶切碎,放入大碗中。
加鸡蛋和切碎的油渣拌匀,加上面所有的调料。
将馅料包入饺子中,煮熟就可以吃啦!