1️⃣ 大虾减掉须线，螃蟹清洗干净，将蟹腮、蟹胃和蟹脐部分去除，分成三部分备用。 2⃣️ 接下来倒入油，6成热时，接着放入一些姜丝，蒜片，先加入两勺豆瓣酱，再放入二勺辣椒酱，二勺海鲜酱，5勺火锅料，控制好火候，小火慢慢翻炒，最后让各种酱融合在一起成红油的状态，再放入水，备用， 3⃣️ 螃蟹和大虾，用油炸一下捞起备用，其它海鲜可用水快速焯一下备用， 4️⃣ 所有蔬菜砌好都铺在装海鲜盒里，底层放菜中层放贝类，放上煮好咖酱料，面层排好要放咖海鲜！倒入煮好咖汤汁，放入火里煮就0k！