隔夜把冰冻虾仁从冷冻室取出放入冰箱冷藏室，（我是第二天中餐用），
检查下是否还存在虾线，如果还残留着就用牙签挑剔出洗净沥干，放入1勺淀粉和1小撮盐用手抓匀腌制5分钟，用清水冲洗干净，再次1勺淀粉和1小撮盐用手抓匀腌制5分钟，用清水冲洗干净沥干，再从复前面的一共三次来回就0K！沥干水分，虾仁放入适量盐和生姜粉用手抓匀备用，起油锅八分熟放入虾仁翻炒均匀肉色变白起锅装盘撒上葱花即可！鲜嫩美味的西湖虾仁在家也能口福喽～😋
也可以放些胡萝卜丁、靑椒丁和春笋丁，喜欢什么任性放！