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肠子包

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作者: 小小小厨娘c
一直都是买来吃,出去买又麻烦,于是就开始了自制,安全放心实惠,自己买一包粉全家都吃不完,所以现在隔天就做一次,自认为很成功了,哈哈,当你发现你认为不可能做好的事情竟然可以把它做的那么好,反正我是做上隐了

用料

肠子包的做法步骤

步骤 1

先用一点温开水倒入酵母融化,注:温水温度有一点暖就可以了,不能超过35度,就是手摸着暖暖的就行了,急着做就化开了就加到面粉里,不急的就放20分钟,让他冒泡就能确定他是能泡发的,能发酵100%是成功的了

步骤 2

可以加一点点水,红萝卜放入豆浆机里搅碎搅的越碎,就能把渣一起去揉面,不够碎的话,就只要水就可以了,

步骤 3

我这是红萝卜汁,本人渣和汁都试过和面,吃的效果都是一样的,只要打得够碎就行了

步骤 4

开始和面先倒入酵母糖,可以用筷子边倒萝卜汁边搅粉,慢慢的倒慢慢的搅,搅到看上去都差不多是粉渣渣,一定是要搅边倒边搅到没有干粉就可以了,或者新手直接用手边倒边撹边抓感觉那个软度可以了就停汁

步骤 5

搅到面絮状就可以了

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步骤 6
步骤 6

开始揉,揉均匀,揉到不黏手,面盆没有粉面团光滑一点,三光,手光,盆光,面光,大概揉到十几20分钟,要比这个还光滑,像搓衣服粘那样,使劲的搓,使劲的排气,就会很细腻了

步骤 7

整形切成小剂子400克面粉我分成了14个,然后把它们一个个小的搓圆成一个小长条

步骤 8

热狗一条分两半,小长条沿着热狗卷

步骤 9

卷好就是这样子的,摆放要有点距离,等下发酵会大点

步骤 10

盖到锅里,夏天大概半小时左右就可以开火了,冷水上锅蒸十五分钟

步骤 11

蒸好过五分钟后才开盖,小心蒸馏水不要滴到包子上

步骤 12

这是蒸好的了,好吃又松软又营养,我娃一口气吃了四个

步骤 13

两盘一起蒸的,好吃,当早餐好营养

肠子包的小贴士

零失败,这是一发的,省时又省力,我用的是低筋面粉,更松软点,好吃又营养,有什么不懂的可以提啊

菜谱创建时间:2017-04-21 21:21:21
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