老妈的上海酱鸭

作者： carina-5

用料

• 鸭腿 2只
• 老抽 适量
• 八角 1个
• 冰糖 适量
• 料酒 适量
• 生抽 少许
• 葱 适量
• 桂皮 适量
• 花椒 少许

老妈的上海酱鸭的做法步骤

步骤 1

鸭腿解冻洗干净放水煮到半熟

步骤 2

汤水多倒掉点，留半适量水后加老抽和葱姜，加糖和桂皮+茴香+花椒，继续煮

步骤 3

小火煮20分钟后不断翻和淋汤试味，汤汁粘稠后鸭子就着味了

步骤 4

再放点生抽提鲜。可以不用放盐，酱油是咸的，糖根据自己口味放多少

菜谱创建时间：2017-04-21 16:23:25