土豆去皮切成细丝，培根切成0.5cm宽度，备用。 将鸡蛋放入调理盆中，使用手动打蛋器打散，一点一点加入橄榄油搅拌均匀。
倒入牛奶、盐和白胡椒粉混合搅拌均匀。
加入土豆丝、三分之二培根和西洋芹末，用刮刀搅拌均匀。
筛入低筋面粉和泡打粉，继续搅拌均匀。
麦子厨房小红锅装上布朗尼烤盘预热完成后，刷适量橄榄油，使用挖球勺舀入约50g面糊，撒上剩余的培根和帕玛森起司。
盖上上盖，烘烤8分钟即可取出食用。