好吃开胃的卤汤面

作者： 黑巧克力2012

即可以做卤面又可以做汤面的一种面

用料

• 西红柿🍅 1个
• 猪肉片 3两到4两
• 土豆 1个
• 蒜薹 3两
• 湿面条 4两

好吃开胃的卤汤面的做法步骤

步骤 1

西红柿和土豆去皮切丁，蒜薹切小段，切几片姜

步骤 2

热锅后放油，油稍微灼热后放入猪肉片煸炒，至变色，加入少许料酒和老抽，再煸炒，放入姜片

步骤 3

老抽要少许，颜色重了盖过一会要放的西红柿🍅就不好看了

步骤 4

加入西红柿丁，和蒜薹段，煸炒，放入生抽一汤匙，味精3克(也就是调料盒里带的小勺一勺)，盐6克(两勺)

步骤 5

煸炒西红柿变软，加入土豆丁，继续煸炒，如图

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步骤 6

步骤 6

加入开水，要是做卤面就少加入开水

步骤 7

下入面条，我买的是扁的面这样好熟，开锅后转中小火

步骤 8

煮至这样浑浊时，面就熟了，不要盖锅煮面，不时搅动，我加的水还是少了，不过我喜欢这个程度的

步骤 9

开吃吧

好吃开胃的卤汤面的小贴士

第一个:这个可以做卤面的卤，汤少些，再稍微加一勺盐。还可以炒时再放入泡发好的黑木耳，香菇丁，汤水多加些就是汤面，自己灵活掌握。 第二个:西红柿放了一个拳头大小的，土豆比西红柿还大点，土豆切小点丁，我买的是新土豆好熟，所以丁切大了 第三:煮面的时候要多搅动，千万不要糊锅，面条比你想象中好熟

菜谱创建时间：2017-04-20 14:06:58