笋干闷五花肉

作者： 瞳小羽

从老家带来的笋干，煮一锅尝尝！

用料

• 笋干 适量
• 五花肉 适量
• 冰糖 适量
• 青椒 适量
• 干辣椒 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 老抽 适量
• 耗油 适量
• 盐 适量
• 水 适量

笋干闷五花肉的做法步骤

步骤 1

先把笋干用热水浸泡至软，大概要一个小时，步骤图漏拍了。笋干泡软后，五花肉切片。

步骤 2

笋干撕开切段，青椒干辣椒切段。

步骤 3

冷锅下油

步骤 4

煸炒五花肉

步骤 5

五花肉煸炒至两面金黄

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步骤 6

步骤 6

下笋干，翻炒下。

步骤 7

酱油，耗油，老抽，盐混合备用

步骤 8

锅加适量水

步骤 9

导入调料，放冰糖

步骤 10

大火烧开后中小火闷煮15分钟，因为笋干泡的很软了，不用闷太久，汁比较少的时候，就开大火收汁，煮至粘稠就可以上锅了。

步骤 11

很入味的笋干闷五花肉！又是一道下饭菜！

笋干闷五花肉的小贴士

笋干用热水泡会比较容易软，也可以前一晚睡前用冷水浸泡。

菜谱创建时间：2017-04-20 13:16:24