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蒜香烤羊排

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作者: 颂阿颂
两人份烤羊排-Juicy&Crispy.

用料

蒜香烤羊排的做法步骤

步骤 1

羊排撒盐和胡椒腌制,冷藏一小时。拿出来后在骨头和末端切小口-为了最后切的时候好切也为了味道更足。烤箱预热450华氏度250摄氏度。

步骤 2

同时在煎锅上撒好橄榄油(不需要太多,羊排肥肉会煎出更多油)开火热锅,待油八成熟,将羊排肥面放到锅上煎五分钟,翻面煎五分钟(中火)。正反侧面煎成脆皮。关火晾羊排

步骤 3

将准备好的面包干碾成碎屑

步骤 4

放到碗里同时加盐,胡椒,五香,孜然,蒜末(或者蒜粉),罗勒粉,橄榄油搅拌好

步骤 5

将调料粉平铺在盘子上

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步骤 6
步骤 6

晾好的羊排骨包锡箔纸-为了防止烤的时候烤焦。撒上一些盐和胡椒。

步骤 7

正反两面抹匀一薄层蛋黄酱

步骤 8

羊排粘好铺在盘子上的调料。正反侧面都撒好铺好。

步骤 9

铺好的羊排放入烤盘。烤炉预热450华氏度/250摄氏度。烤12-18分钟。

步骤 10

烤好的羊排拿出顺着一开始的切口切好.装盘。

步骤 11

菜谱创建时间:2017-04-20 07:48:11
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