热锅倒入橄榄油用中大火煎牛肉,加入适量盐和黑胡椒,3分钟后倒入洋葱和大蒜,炒匀后加3大勺面粉,最后倒入一大杯红酒。
倒入高汤,要超过肉,放入香叶束,大火煮开后改小火燉1小时。再加入胡萝卜块,罐装番茄450g,煮开后再改小火1小时,即可出锅