青团超简单家常版

作者： baby小美

一直想做青团，之前是先把面蒸好了再把菜泥揉进去的，发出了我的洪荒之力还是很难混合进去，做失败了，这次撸的直接用菜汁和面，颜色上也很好，口感也不错，喜欢青团的亲可以试试，这个版本其实蛮简单的！因为没有买到艾叶，直接用了菠菜代替了！

用料

• 糯米粉 克200
• 澄面 克40
• 白糖 克20
• 大豆油 20g
• 咸蛋黄 3个
• 肉松 看个人喜好适量
• 艾叶或者菠菜 150g

青团超简单家常版的做法步骤

步骤 1

先弄馅儿，把咸蛋黄蒸熟然后拌上肉松加点油湿润

步骤 2

弄菠菜汁，先把菠菜放进开水里烫一下，然后捞出来过冰水或者凉水，然后捞起来，不用抓干水分。放进料理机打烂，过滤出菠菜汁，备用

步骤 3

菠菜汁放进锅里煮开，倒入澄面里烫面，用东西搅拌均匀，烫透澄面，

步骤 4

然后加入糯米粉和白砂糖一起和面

步骤 5

面差不多和好了加入大豆油一起揉，揉到均匀就可以了

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步骤 6

步骤 6

这样就揉好面了！

步骤 7

开始包馅儿，青团大小自己看着办就好，个人喜好大小不一，下面垫个油纸，放置粘

步骤 8

包好后上锅蒸个十来分钟就好了

步骤 9

取出来放一会凉一点包上保鲜膜或者保鲜袋装好就可以了

步骤 10

软糯可口，喜欢什么馅的可以自行换的！

青团超简单家常版的小贴士

1、这个注意一下糯米粉：澄面：糖：油的比例是10:2:1:1； 2、菠菜汁多少自己可以控制，可以一开始不要倒那么多下去烫面，防止汁过多面稀了 3、菠菜汁不过滤也是可以的，就是会看到小绿颗粒

菜谱创建时间：2017-04-19 19:21:14