韭菜洗干净切段
锅里注入清水和姜丝一起烧开,倒入韭菜,翻煮一下,然后把鸡蛋敲开整个倒汤里面
(本想是让鸡蛋雪里藏珠的,可能是火太大,煮烂了,毕竟我也是第一次煮,没什么经验,不过蛋白很滑嫩)放油,盐,起锅