芥菜洗净,切成一寸长的段,锅里放油,烧水开锅,放入芥菜梗和菜心,盖好盖子煮两分钟。
倒入叶子,再盖盖子煮三分钟。把生的咸蛋打出来,捞出蛋黄切小块儿,一会儿容易熟。
倒入一个咸蛋清和两个蛋黄,开锅煮一分钟即可放盐,出锅!
清甜可口的芥菜咸蛋汤煮好啦!