将油皮材料倒进面包机，揉成光滑的面团，最好能出膜。酥皮材料使劲揉搓到位。盖上保鲜膜醒30分钟。
将醒好的油皮、酥皮各分成20份
用油皮将酥皮包住，用擀面杖擀成牛舌形状，然后卷起来，盖上保鲜膜醒10分钟。然后再次擀平，卷起，醒30分钟。
取鲜嫩的紫藤花，将连接的根蒂去掉，事先用盐水泡1小时备用。
将泡好的花朵焯水后，立马用冷水过一遍，便于保持花朵的颜色。沥干，切碎备用。
将花分成2份。一份拌入研碎的冰糖（冰糖要越碎越好）；另一份拌入肉松和盐。此次做的2种口味（一半甜香味，一半咸肉松味儿）
将拌好的花馅包入面团，按压成型，甜的做成圆形，咸的做成椭圆型。（形状可根据自己喜好）
做好的花饼涂上蛋液，撒上芝麻，静置5分钟。
烤箱200°预热10分钟。花饼置中层烤箱，上下火200°，烤25分钟（具体时间根据自己的烤箱上下调整时间。）
酥软香溢的紫藤花饼就做好啦
鲜花焯水后一定要快速用冷水过一遍，便于花保持颜色。 最好用低粉，做出来的饼更加酥软。