皮皮虾饺子

作者： 胶P糖

用皮皮虾包饺子，是秦皇岛当地人非常喜欢吃的一种饺子，皮皮虾配上猪肉、鸡蛋、韭菜，才真正做到了把它的鲜美释放的淋漓尽致，如果你说你喜欢吃皮皮虾，却没吃过皮皮虾饺子，那可就太遗憾了……

用料

• 面粉 适量
• 猪肉 适量
• 皮皮虾 适量
• 鸡蛋 适量
• 韭菜 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 植物油 适量

皮皮虾饺子的做法步骤

步骤 1

面团和成半烫面稍软的面团，揉匀醒片刻

步骤 2

皮皮虾煮熟的或生的都可以，去皮留肉

步骤 3

猪肉切小粒，皮皮虾切小粒

步骤 4

韭菜洗净切碎

步骤 5

鸡蛋打散炒半熟搅碎，先将猪肉用酱油拌匀腌制入味片刻

步骤 6

将韭菜用植物油拌匀，再将所有馅料拌在一起，加盐拌匀即可

步骤 7

面团搓成长条切剂子

步骤 8

擀皮

步骤 9

包馅儿

步骤 10

冷水上锅，大火，水开后蒸10分钟

皮皮虾饺子的小贴士

剥皮皮虾的方法可参考我的另一菜谱“快速剥皮皮虾的小技巧‘’。

菜谱创建时间：2017-04-19 15:09:44